Festa di Verdure con CuboChef

Festa di Verdure: Divertitevi a sperimentare ! Chi non ama le verdure cotte... sicuramente cambierà idea. Cubochef esalta l'intensità degli aromi e cuoce le verdure mantenendo la loro naturale croccantezza. Scoprirete un nuovo modo di gustare le verdure per una alimentazione leggera e ricca di tanta salute. Scoprirete anche che non occorre aggiungere sale, perchè con CuboChef non si disperdono i sali naturali!

Verdure

Da un punto di vista dietetico e salutere, le verdure dovrebbero costituire la base della nostra alimentazione. La cottura in sottovuoto a bassa temperatura rispetta al massimo le sostanze contenute: non vi è evaporazione, nessuna diluizione e l'ossidazione è pressochè nulla. Preparatene sempre in abbondanza, in modo che siano sempre pronte per essere gustate da sole o per guarnire le pietanze con un tocco di naturale e salutare eleganza. Durante la cottura le verdure rilasceranno un pò di liquido: non buttatelo ! Bevetene 1 o 2 cucchiai a testa ... farete un pieno di salute ! Le indicazioni che seguono sono puramente indicative. Regolatevi in base al vostro gusto e al buon senso: una cipolla gigante rispetto ad una cipollina borrettana ha bisogno di un tempo di cottura maggiore ... oppure dividetela in due parti ... e così via !

Preparazione

Lavare in acqua fredda corrente. Tagliare le verdure o lasciarle intere.Scolare e asciugare molto bene. Inserire nelle buste separatamente. Sigillare in sottovuoto e immergere in CuboChef.

Temperatura : 75°-85°C

Tempo : 2-4 ore


Cipolle : 75° C per 3 ore

Peperoni : 75° C per 3 ore

Asparagi Bianchi : 75° C per 2 ore

Carote : 75° C per 3 ore

Finocchi : 75° C per 3 ore

Asparagi Verdi : 75° C per 2 ore

CUBOCHEF è distribuito da Eco' Italia di Marianna Cappelletta

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